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불황 모르는 동태탕 전문점, 바다양푼이동태탕 밀양삼문점

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바다 작성일14-10-03 18:00 조회4,266회 댓글0건

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맛은 기본, 푸짐함과 친절함은 덤, 손님이 끊이질 않는 밀양맛집 바다양푼이동태탕 밀양시 삼문동에 소문난 동태탕 맛집이 있다고 해서 가봤다. 밀양강이 둘러싼 신도시에 있는 바다양푼이동태탕 밀양삼문점은 밀양역에서 차로 5분도 채 안 걸리는 곳이라 찾아가기 편했다. 주말이라 그런지 밀양삼문점은 가족단위 손님들로 북적였다. 밀양삼문점 양대경 사장(남, 43세)은 주말에는 어린아이를 동반하는 손님들이 많기 때문에 맵지 않은 국이나 반찬을 많이 하고, 술 한 잔 걸치러 오시는 손님들에게는 술안주에 맞는 반찬을 내는 등 상황을 고려해서 반찬을 따로 만들어 놓는다고 한다. 듣고 보니 손님을 배려하는 정성이 여느 대박집 못지않다. 홀에는 동태찜과 전골을 먹는 손님도 많았지만 알곤이찜이란 특이한 메뉴를 시켜놓은 테이블도 있어 살펴봤다. 잘 삶은 알과 곤이위에 아삭아삭한 콩나물을 얹어 매콤한 소스에 버무린 신메뉴라고 한다. "고소한 알에 곤이를 얹어 먹으면 너무 맛있어예. 콩나물까지 같이 먹으면 둘이 먹다 하나가 죽어도 몰라예"(삼문동 박동희 고객), "동태탕집 오면 동태탕만 먹으란 법 있나요? 알곤이찜 같은 이색 메뉴가 있어 자주 옵니다"(가곡동 김의재 고객), "이집은 동태탕 맛이 제대로인 곳이라예. 보소 이런 맛 어디 가서 찾아 볼끼고"(삼문동 임진기 고객) 진한 동태탕 국물의 맛을 극찬하는 손님도 있다. 밀양삼문점 양 사장은 원래 꼼장어집을 하다가 동태탕으로 업종을 바꿔 새로 가게를 열었다고 한다. "큰 기대를 하고 가게를 연 것은 아니었지만 그래도 좀 기대를 했었는데 생각과는 다르게 꼼장어 반응이 안 좋았어요" 장사가 안 돼서 고민하던 차에 양 사장은 지인을 통해 동태요리전문 프랜차이즈 바다양푼이동태탕을 추천받게 됐는데 업종변경에는 조리교육을 포함해서 간판, 메뉴판, 부분인테리어, 홍보지, 주방 그릇까지 다해서 380만원 밖에 안 들었다고 한다. "본사에서 하는 조리교육에는 동태손질법이 포함되는데 꼼장어 만지던 저한텐 동태 손질은 일도 아니죠. 재료도 본사에서 신선한 걸로다가 도매가로 갖다 주니까 직접 구하러 안 가도 되고 편해요. 동태로 바꾸고 나니 일도 편해지고 매출도 늘어서 너무 좋아요. 제 밀양 친구들도 장사 잘 되는거 보고 바다양푼이동태탕으로 바꾸길 잘했다고 해요" 밀양삼문점은 맛은 기본이고 항상 푸짐하게 담아주고 또 손님들에게 친절하기 때문에 이 지역에 입소문이 많이 났다고 한다. 그래서 이젠 단골도 많이 확보 하고 있는, 밀양의 확실한 맛집으로 자리를 잡았다고. 맛있는 동태요리를 맛보고 싶다면 밀양에서 제일 맛있는 집으로 통하는 바다양푼이동태탕 밀양점에 들러보길 권한다. ◇주소: 경남 밀양시 삼문동 737-11(밀양역에서 차로 5분 거리) ◇예약: 055-353-6117 ◇홈페이지: www.badajini.co.kr ◇가맹문의: 1688-4938

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