“먹는 음식으로 장난치는 것은 용서할 수 없습니다.”

“먹는 음식으로 장난치는 것은 용서할 수 없습니다.”

많고 많은 동태탕집 중에 왜 ‘바다양푼이동태탕’이냐고요?

14년 동안 전국 동태 매니아들이 전국 어디에서도 드셔보실 수 있게

바다양푼이동태탕을 사랑하시고 운영해 주신 가맹점주님들이 계셨기 때문이라 생각합니다.

제가 바다양푼이동태탕에 입사한 지도 이제 4년 차가 되어갑니다.

저도 개인적으로 동림동태찜 이라는 상호를 가지고 동태탕 가맹사업을 했던 사람으로

상도덕이란 기본 개념을 갖고 이해하려 했습니다.

그런데 코로나 이후 불어닥친 불경기와 손님들의 주머니 사정 악화로 인한

자영업을 하시는 모든 업종의 사장님들 참 어렵게 장사하고 계신다는 것 잘 알고 있습니다.

저를 만나보신 모든 가맹점주님들에게만 얘기했던 말이 있지만

불경기라고 탓만 하시고 장사하지 않으실 것이냐고 이 불경기를 이겨내고 성공하는 것도 방법이라고 했습니다.

작년 연말부터 바다양푼이동태탕 조리개발 부장에게

전국 매장 방문을 해서 각 가맹점 실태 파악 지시를 했습니다.

바쁜 일정 때문에 전 매장 중 10% 내 정도 방문을 한 것 같습니다.

“장사 안되는 가게는 무엇인가 이유가 있다.”

맞는 얘기입니다.

제가 위에서 왜 입사한 얘기를 했냐하면

입사 후 신규가맹점 개설 영업을 하는데 상담자들 대부분이 바다양푼이동태탕 맛은 정말 좋은데,

왜 각 매장마다 맛이 다르냐는 것이었습니다.

늘 하는 얘기처럼 저의 답변은 이렇고 지금도 그렇습니다.

본사에서 교육시켜 드린 레시피대로만 제대로 음식을 하면 문제가 될 것이 하나도 없다.

왜 제대로 만들어 놓은 음식가지고 장난을 치는지 모르겠다.

앞으로는 본사 차원에서 철저한 관리를 하고자 각 가맹점 순회 방문을 할 것입니다.

“바다양푼이동태탕 소스 정말 맛있는데 가격이 좀 비싸지 않냐?

그러니 우리 소스 사서 섞어서 쓰면 비용 절감이 되어 돈 벌 수 있다.”

전에 바다양푼이동태탕을 운영했던 사람이 바다양푼이동태탕 소스 만드는 것을 흉내를 내

프랜차이즈 사업을 하면서 전국 바다양푼이동태탕 매장을 돌며 샘플을 주고

상도덕에 어긋나는 영업을 하고있는 것 알고 있으면서 우리 가맹점 점주님들만 믿었던 게 사실입니다.

아무리 가격이 저렴하다고 해도 미원, 다시다 MSG 덩어리를 사용한 것을 우리 소스와 섞어 사용한다면

과연 어떤 맛이겠습니까?

다시 한번 말씀드립니다. 먹는 음식 가지고 장난치시면 안됩니다.

상도덕에 어긋나는 영업을 하는 못된 자들도 문제지만 원가절감 얼마나 한다고

제대로 된 바다양푼이동태탕의 맛에 변질을 주면서까지 장사를 하시다

결국에는 폐업을 하시는 모습을 많이 봐 왔기에 말씀드립니다.

처음 느낌대로 선택하신 초심 잃지 마시고

저희 본사와 협의하여 성공하는 매장으로 거듭날 수 있게 되기를 기대하고 바랍니다.

그렇게 할 수 있도록 최선을 다해 도와드리겠습니다.

고맙습니다.

바다양푼이동태탕 조 창현 전무