합리적인 업종 변경 창업 프랜차이즈 '바다양푼이동태탕'

동태는 매년 되풀이되고 있는 조류인플루엔자(AI)나 구제역으로부터 자유로운 안전한 식품으로, 일 년 내내 수급이 원활해 가격변동이 거의 없어 안정적인 매출을 기대할 수 있는 좋은 창업 아이템이다.

또한, 창업 전문가들은 "동태탕은 직장인들의 단골메뉴이고 웰빙음식을 찾는 최신 트렌드에도 맞는 음식"이라고 말한다.

최근 소자본 요식업 창업 시장에서 주목을 받는 동태탕 전문 프랜차이즈인 '바다양푼이동태탕'(www.badajini.co.kr)은 현재 전국에 357곳의 가맹점이 성업 중이다. 3년 연속 연 100곳 씩 가맹점이 생길 정도로 인기며, 올해도 매달 꾸준히 6~10곳씩 신규 오픈을 하고 있다. 3월 기준 오픈 예정점만 10곳이 넘는다.

본사 홍보담당은 "음식점을 하다가 매출 하락으로 어려움을 겪고 계신 기존 창업자에게 문의가 많이 온다"며 "저희는 그간 쌓은 노하우를 바탕으로 최선을 다해 도와드리고 있다"고 설명했다.

이어 "업종 전환한 매장들 대부분이 전보다 매출이 오르고 있다"며, "개점 후 저렴한 가격과 신선한 탕 맛에 반한 손님들이 꾸준히 찾아오기 때문에 매출이 안정적"이라고 말했다.

'바다양푼이동태탕'은 동태탕을 일반 대접이나 뚝배기가 아닌 추억의 노란 양푼이에 담아 서빙 하는 독특한 메뉴를 선보이고 있으며, 가격도 저렴해 맛있는 동태탕을 7~8천 원에 푸짐하게 즐길 수 있다.

메뉴는 탕과 전골, 찜으로 구성돼 있으며 끓이고 찌는 건강한 조리법을 사용하기 때문에 맛이 담백하고 몸에도 좋다.

대표메뉴인 양푼이동태탕은 시원 칼칼한 맛으로 유명하다. 생태로 끓인 것 같은 신선한 맛의 동태탕은 고객들을 다시 오게 만든다.

탕 메뉴는 양푼이동태탕, 동태내장탕, 알곤이탕, 섞어탕으로 주재료에 따라 세분화돼 있어 고객 취향대로 선택할 수 있다.

단체회식에 어울리는 동태전골, 동태만두전골 및 동태찜, 알곤이찜 요리도 있으며 모두 합리적인 가격에 푸짐한 식사를 할 수 있는 가성비 높은 메뉴들이다.

특선메뉴로는 메밀전병, 황태냉면과 주꾸미볶음이 있으며 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.

'바다양푼이동태탕'은 육수분말을 사용하므로 온종일 육수를 끓일 필요가 없어 주방 운영이 편리하며, 모든 메뉴는 같은 베이스에 주재료만 가감하면 되는 방식이라 조리가 쉬워 경력 주방장 없이 가족끼리 운영이 가능하다.

창업비용은 기존에 식당을 하던 곳이라면 간판 천갈이 비용을 제외하고 380만 원이다. 이 비용도 냄비와 그릇, 홍보물, 조리교육으로 대부분이 가맹점에 돌아간다. 간판은 점주가 원하는 곳에서 저렴하게 하면 된다.

본사 물류에서는 동태와 알, 곤이 같은 주재료를 시장 도매가로 공급하고 있다. 특히 올 봄부터는 손질된 동태 공급을 시작해 각 가맹점에서는 주방 일에 드는 시간을 획기적으로 절감할 수 있게 됐다.

이외에도 고추 고유의 은은한 맛이 살아있는 자연 건조된 맛있는 고춧가루와 아삭한 국산 김치와 시원한 깍두기도 제공 하고 있어 점주들의 호응이 크다.

신규창업이나 업종 변경 문의는 전화 1688-4938로 하면 된다.

연합뉴스

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