안정적인 운영 가능, 동태탕 전문점 '바다양푼이동태탕'
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바다양푼이동태탕 작성일19-11-03 10:59 조회3,760회 댓글0건본문
음식점 창업은 폐업률이 높지만 잘되는 창업도 분명히 있다. 요식업계의 치열한 경쟁 속에서도 꾸준히 가맹점을 늘려가고 있는 프랜차이즈가 있어 화제다.
주식회사 바다R.ef의 대표 브랜드 '바다양푼이동태탕'(www.badajini.co.kr)은 현재 전국에 339호의 가맹점이 성업 중이며, 매달 4~10곳이 꾸준히 신규 오픈하고 있어 창업 시장에서 주목 받고 있다.
바다R.ef는 브랜드 하나가 잘되면 계속 유사 브랜드를 만들며 수익만을 추구하는 다른 프랜차이즈 회사와는 달리 대표 브랜드 하나만을 꾸준히 개발해왔다.
본사 홍보 담당자는 "오랫동안 현장 경험으로 쌓은 운영 노하우와 체계적인 사후관리를 통해 가맹점들의 매출 안정성을 높이는 것에 중점을 두고 사업을 진행하고 있다"고 밝혔다.
'바다양푼이동태탕' 가맹점이 꾸준히 늘고 있는 이유는 다음과 같다.
'바다양푼이동태탕'은 초기 창업비용이 타사와 비교가 안 될 정도로 적다. 기존에 음식점을 하고 있다면 380만 원으로 재창업이 가능하다. 기존 인테리어와 집기를 재사용할 수 있어 재창업 비용을 절감할 수 있는 것이 특장점이다.
해당 비용도 냄비와 그릇, 홍보물, 조리교육 등으로 대부분 가맹점에 돌아간다. 간판 천갈이는 점주 부담이며 원하는 곳에서 저렴하게 하면 된다.
한편, 아무리 좋은 창업 아이템이라도 메뉴가 맛이 없으면 소용이 없다.
'바다양푼이동태탕'의 탕 맛은 다른 곳과는 달리 텁텁하지 않고 유독 시원 칼칼해서 인기다.
탕 메뉴는 대표메뉴인 양푼이동태탕 외에도 동태내장탕, 알곤이탕, 섞어탕 등 세분화된 탕류가 있어 고객 취향대로 선택이 가능하도록 구성했으며, 단체회식이 가능한 전골과 찜요리로 매출 안정성을 높였다.
또한, 건강에 좋은 황태만두 및 다양한 사리류가 있어 저렴하면서도 푸짐한 식사가 가능하다.
동태는 일 년 내내 수급이 원활하고, 최근 유행하는 아프리카 돼지열병이나 매년 되풀이되는 조류인플루엔자(AI)나 구제역 같은 식재료 파동에서도 자유롭다.
본사는 동태, 알과 곤이를 시장 도매가격으로 공급하고 있어 가맹점에서는 손쉽게 싸고 신선한 재료를 받을 수 있다.
특히 올봄부터 손질된 동태 공급을 시작해 각 가맹점에서는 주방 일에 드는 시간을 획기적으로 절감할 수 있게 됐다.
'손질 동태'는 손질 후 급속 냉동하는 방법을 써서 최대한 생태와 유사한 맛을 낼 수 있게 만들었으며 매장 주방에서는 해동 후 핏물 제거만 잠깐 하면 절단 후 바로 사용할 수 있다.
건강에 좋은 동태는 저지방 고단백질에 비타민과 미네랄이 풍부하고, 삶거나 찌는 건강한 조리법을 쓰기 때문에 건강식을 찾는 최신 트렌드에도 맞다.
동태는 요리로 판매 시 마진이 높고 유행과 계절을 타지 않아 이상적인 창업 아이템이라 할 수 있다.
본사 홍보담당자는 "장기간 매출 하락으로 어려움을 겪고 있는 기존 창업자들이 본사로 업종 변경 문의를 많이 한다"며 "변경 시 안정적인 매출을 달성할 수 있도록 본사 전 직원이 열심히 돕겠다"고 밝혔다.
자세한 내용은 전화 1688-4938로 문의하면 된다.
연합뉴스