겨울철 인기 보양식 동태탕 '바다양푼이동태탕' 광주선운점

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바다양푼이동태탕 작성일19-01-20 12:37 조회4,829회 댓글0건

동태는 일반 생선보다 지방이 더 적고 단백질이 풍부하며 비타민B2, 인, 칼슘과 같은 몸에 좋은 각종 영양성분이 풍부한 식재료다.

특히 한의학에서는 피부미용, 간장해독, 혈압조절, 체내 노폐물 제거에 탁월한 식품으로 동태를 꼽고 있다.

몸에 좋은 영양소가 많이 함유된 동태는 겨울 한파에 지친 몸을 보양하는데도 도움이 된다. 특히 탕이나 찜으로 해 먹으면 보양식으로 손색이 없다.

이렇게 몸에 좋은 동태를 제대로 즐기고 싶다면 '바다양푼이동태탕'(www.badajini.co.kr) 광주선운점을 방문해보자.

호남대 광산캠퍼스 앞에 위치한 광주선운점은 시원 칼칼한 국물 맛은 물론 생태탕 같은 맛의 동태탕으로 입소문이 난 곳이다.

추운 겨울, 영양만점 동태탕으로 한 끼를 때우고 나면 몸이 따뜻해지고 기운이 솟는다.

광주선운점은 다양한 메뉴부터 신선한 재료, 친절한 응대, 깨끗하고 넓은 식사공간까지 두루 갖췄다.

이곳은 생태로 끓인 것 같은 신선한 맛의 동태탕으로 유명하며 매일 당일 손질한 동태만을 사용하는 것이 비결 중 하나이다.

미리 손질해 놓고 보관해 둔 재료를 사용하는 것이 아니라 하루에 필요한 양만큼 당일 손질하는 것을 원칙으로 하므로 잡냄새나 비린내가 없고 살은 부드러워 생태와 비슷한 맛을 낼 수 있다.

탕 메뉴는 동태탕, 동태내장탕, 알곤이탕, 섞어탕의 4종류가 있고 모두 곤이가 기본으로 들어간다.

대표메뉴인 양푼이동태탕은 따뜻하고 얼큰한 국물과 함께 든든한 한 끼 식사로 그만이다. 동태살을 발라 겨자간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있다.

동태내장탕은 다른 곳에서는 보기 힘든 명태의 '애'(간)가 들어 있어 생선내장을 먹을 줄 아는 손님들에게 인기다. 애는 부드럽고 크리미한 맛이 일품이라 미식가들 사이에서 유명하다.

동태살과 알, 곤이를 모두 먹을 수 있는 섞어탕은 주로 단골들이 묻지도 따지지도 않고 기본으로 주문하는 메뉴다.

이외에도 동태전골, 동태만두전골, 동태내장전골 및 동태찜 같은 전골과 찜 메뉴도 있어 저녁 식사는 물론 회식에도 잘 맞는다.

메뉴에는 맑은 지리(맑은 탕)도 있어서 매운 것을 잘 못 먹는 손님들이나 어린아이도 맵지 않게 먹을 수 있게 배려한 점도 눈에 띈다.

광주선운점은 넓고 깨끗한 매장에 단체석을 완비하고 있어 회식하기 좋은 장소이다.

회사 회식이나 동창회, 교회모임, 가족모임을 비롯해 각종 회식을 편하게 진행할 수 있어서 예약문의가 계속 이어지고 있다.

광주선운점 점주는 "시원 칼칼한 맛의 동태탕은 남녀노소 모두에게 인기 많은 메뉴이며 우리 매장에서는 신선한 재료 사용을 원칙으로 하고 있다"고 말했다.

이어 "동태를 활용한 고객 취향별 메뉴는 물론 전골, 찜까지 다양한 웰빙 요리를 제공하고 있어 손님들의 만족도가 높은 편"이라고 전했다.

'바다양푼이동태탕' 광주선운점은 광주 광산구 어등대로 418-2(선암동 765번지)에 있으며 예약문의는 전화 062-943-4489로 하면 된다.

연합뉴스

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