바다양푼이 동태탕, '직접 손질한 신선한 동태...최상의 맛'

추원진 날씨로 인해 뜨끈한 국물이 생각나는 사람들이 많이 있을 것이다.

특히 동태의 풍부한 영양성분으로 건강을 챙기고, 몸과 마음을 녹여주는 따뜻한 국물 맛이 일품인 동태탕은 겨울철에 더욱 맛있게 즐길 수 있는 것으로 알려져 있다. 
 
하지만 음식에 대해 잘아는 미식가나 식도락들은 제대로 된 동태탕을 맛볼 수 있는 곳이 많이 없다고 하소연하고 있다. 동태탕의 생명은 신선한 동태라고 할 수 있는데, 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 곳이 많지 않다는 것이다. 
 
그러나 너무 실망할 필요는 없다. 제대로 된 동태탕을 맛볼 수 있는 곳이 있기 때문이다. 김포맛집으로 유명한 ‘바다양푼이 동태탕•찜 김포본점’이 그 주인공인데, ‘바다양푼이 동태탕•찜 김포본점’의 경우 방송에서도 소개될 만큼 그 맛과 품질을 확실히 인정받고 있다. 
 
 ‘바다양푼이 동태탕•찜 김포본점’의 가장 큰 경쟁력을 바로 신선한 동태를 직접 손질한다는데 있다. 품질이 확실히 보장된 동태를 하나하나 정성을 들여 직접 손질하기 때문에 생태에 가까운 맛이 난다. 즉, 제대로 동태의 맛을 느낄 수 있는 것이다. 
 
보통 육수를 만들 때 비린내를 제거하기 위해 된장을 넣은 경우가 많은데, ‘바다양푼이 동태탕•찜 김포본점’은 된장을 사용하지 않아 재료 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했다. 된장을 사용하지 않아도 비린내를 잡아내는 특화된 레시피를 적용하고 있는 것이다. 
 
이에 관계자는 “고객들이 원하는 경우 동태탕에 동태 애(간)을 넣어주고 있는데, 동태가 신선하기 때문에 동태 애를 제공할 수 있는 것이다”라고 말하면서, “점심시간에는 동태탕, 알곤이탕, 동태내장탕 등 탕요리를 많이 찾고 있으며, 술 한잔 생각 나는 저녁시간에 되면 동태전골이나 동내내장전골, 알곤이찜 등 전골과 찜요리가 인기를 끌고 있다”고 전했다.