<인기 이색요리> 먹은 사람마다 탄성만발, 동태요리의 최종 진화판! 삼겹살알곤이찜

알곤이찜에 삼겹살을 곁들이니 독특한 삼합요리 탄상

삼겹살알곤이찜이란 이색 메뉴가 돌풍을 일으키고 있는 맛집이 있다고 해서 찾아가봤다. 동태요리전문 프랜차이즈 바다양푼이동태탕에서 최근 출시한 신메뉴라 전국에 70개가 넘는 모든 가맹점에서도 맛볼 수 있지만, 경상북도 문경시에 있는 문경모전점(배정임 50)에서 유독 최고 인기라 한다. 바다양푼이동태탕 문경모전점은 다양한 동태요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 도매시장에서 바로 가져온 동태 및 신선한 알과 곤이를 깨끗이 손질해서 내놓는 덕에 제대로 된 맛을 느낄 수 있다.


먼저 출시된 철판알곤이찜도 인기지만 여기에 삼겹살찜을 곁들인 삼겹살알곤이찜이 최근들어 많은 이들이 찾는 메뉴다. 아삭한 콩나물에 양념이 깊이 베인 잘 익은 삼겹살을 올리고 곤이를 곁들여 먹으면, 매콤한 양념과 함께 곤이와 삼겹살의 고소한 맛이 서로 잘 어울려 최상의 맛을 낸다. 또한 이 메뉴는 소주와 환상적인 궁합이라 주류 매상이 덩달아 많이 오르고 있다고 한다.

"소주 한잔 걸치러 왔다가 안주삼아 먹어 본기라. 첨에 여기 이 친구가 묵자해서 묵게 됐는데 무쟈게 맛있었다 안카나? 그 뒤로 매일 온데이. 끊을 수가 없다 카이. 허허"(박완수 고객, 49세)

"이게 바로 생선, 고기, 채소가 어우러진 삼합요리 아닌교? 완전 별미지예"(전성근 고객, 37세)

"양념이 매콤하니 환상적으로 맛있어예. 이런 맛 첨이라예"(강미란 고객, 22세)

"곤이를 무척 좋아하지라. 여기에 아삭한 콩나물과 삼겹살을 곁들여 먹으니 쥑이는 맛입니더"(김영우 고객, 29세)

신메뉴를 접한 고객들의 말은 저마다 칭찬 일색이다. 철판알곤이찜이 먼저 히트를 쳤는데 이 요리의 소스가 아주 맛있어서 손님들 반응이 대단했다고 한다. 그래서 본사 개발팀에서는 여기에 고기를 넣어 먹어도 맛있는 요리가 되겠다는 생각을 했다는데. "동태요리전문점이지만 동태만 먹으란 법 있나요? 고기를 선호하는 분한테도 좋겠다는 생각이 들어 삶은 삼겹살을 알곤이찜 밑에다 깔고 그 위에 양념을 했더니 이색요리가 탄생한거죠" 본사 메뉴 개발팀 담당자의 설명이다. 이처럼 바다양푼이동태탕에서는 기존 메뉴에 대한 고객의 반응을 분석해 지속적으로 메뉴 개발을 한다고 한다.

"삼겹살알곤이찜같은 신메뉴가 출시돼서 매출이 더 잘나옵니다. 고기에다 콩나물찜하고 알하고 곤이하고 같이 먹는데, 제가 먹어봐도 완전 별미에요. 다른 체인도 잘 나간다지만 저희 문경점에서 유독 많이 나갑니다. 이지역분들 입맛에 맛아 떨어진 듯해요" 문경모전점 배사장은 신메뉴가 대박이 나서 장사가 더 잘된다고 환하게 웃었다.

○인기메뉴: 양푼이동태탕 5천원, 양푼이동태내장탕 7천원, 양푼이섞어탕 7천원, 삼겹살알곤이찜 3만원, 철판알곤이찜(한판) 1만8천원, 동태찜 2만5천원, 동태전골 2만5천원, 각종 술/음료 제공, 전메뉴 포장가능

○주소: 경북 문경시 모전동 917-4(문경시청 근처, 대동타운아파트 옆)

○주차여부: 주차가능

○예약문의: 054-555-9266

○홈페이지: www.badajini.co.kr

○가맹문의: 1688-4938

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출처 : 바다양푼이동태탕

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