웰빙 시대 최적 창업 아이템 ‘동태탕’의 대표 프랜차이즈 바다양푼이동태탕

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몸에 좋은 음식을 찾는 경향에 동태탕이 또 한 번 주목을 받고 있다. 유행을 타지 않으면서 꾸준하고 안정적인 수입을 안겨주는 대표적인 아이템인 동태. 동태요리는 한식이지만 메뉴가 단순해서 조리가 쉽고 재료수급이 편하면서도 계절을 타지 않아 초보창업에 최적이라고 할 수 있다.

 

동태탕, 동태요리전문 프랜차이즈 바다양푼이동태탕(www.badajini.co.kr)은 동태나 알, 곤이를 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 각 재료 특성을 살린 조리법을 자체 개발해서 보급하고 있어 가맹점에 들러 한번이라도 맛을 본 고객이라면 깊고 풍부한 맛에 감탄 할 수밖에 없다.

 

바다양푼이동태탕은 현재 전국에 70개가 넘는 가맹점이 있으며 올해부터는 매달 10~15개씩 오픈하고 있는 ‘잘 나가는’ 외식프랜차이즈이다. 이런 성공이 입소문만으로 가능했다는 사실을 알면 더욱 놀랄 일일 것이다.

 

전남광양점에서 맛을 보고 간 손님들에 의해 가맹점 두 군데가 탄생했고, 또 오픈 후 장사가 잘되다 보니 인근 지역에 2호점을 낸 가맹점이 부산사직점과 김해외동점을 포함해 여러 곳이 있다. 바다양푼이동태탕으로 업종변경 후 대박을 내고 인생이 바뀌었다는 한 점주의 언론 인터뷰가 나온 적도 있다. 바다양푼이동태탕, 가맹점이 잘되는 이유에 대해 알아보자.

 

 

고깃집을 하다보면 한 번씩 파동이 나서 손님도 뚝 떨어지고 재료 구하기도 쉽지 않게 되어 타격을 안 받은 곳이 없을 정도다. 하지만 동태는 이런 걱정이 없는 좋은 창업 아이템이다. 바다양푼이동태탕 본사에서는 동태 및 원재료들을 도매시장에서 대량으로 구입하여 각 가맹점에 신속하게 공급하고 있다. 중간 단계를 거치지 않으므로 단가를 최대한 낮출 수 있고 신선함도 유지할 수 있다. 가맹점의 입장에서는 매번 시장에 나가지 않아도 되므로 점포 운영에 더 집중 할 수 있어 좋다.

 

 

바다양푼이동태탕은 된장을 넣지 않아 탕의 맛이 깔끔하다. 다른 외식 업체에서는 동태탕에 감칠맛을 내기 위해 된장을 넣어 텁텁한 맛이 나는 단점이 있지만, 바다에서는 된장을 넣지 않아 시원 칼칼하면서도 뒷맛이 아주 개운하다. 그러면서도 깊고 풍부한 맛이 나는데 이것은 본사에서 오랫동안 동태요리를 연구한 결과이다. 바다의 이런 맛은 젊은이의 입맛에도 맞아 오산궐동점이나 인천제물포점 등 대학가에 있는 가맹점의 경우 학생들의 호응이 매우 높다.

 

속풀이용으로 동태탕을 찾는 연세 지긋한 고객은 물론, 개운한 맛을 찾는 젊은이들, 그리고 직장회식이나 가족단위로 오는 단체손님 등 바다를 찾는 고객은 남녀노소 구분 없이 다양하다. 따라서 점포크기나 상권에 따라 직장회식이나 간단한 식사로도 매장운영이 가능하다는 장점이 있다.

 

바다양푼이동태탕 본사에서는 매뉴얼화한 조리법을 보급하고 있다. 때문에 본사에서 하는 체계적인 조리교육을 받으면 누가 만들어도 동일한 맛을 낼 수 있다. 창업 시 받는 조리교육은 기존에 음식점을 운영한 경험자의 경우 빠르면 이틀 만에 끝내기도 한다.

 

 

고깃집이나 국밥집 등에서 바다양푼이동태탕으로 업종변경을 한 가맹점에서는 서빙이 무척 편해져서 좋다고들 말한다. 전에는 고기 뒤집고, 불판 갈고, 뚝배기마다 하나씩 끓이는 바람에 불도 모자라는 등 여러 번 서빙 하느라 몹시 분주하지만, 바다의 경우 단체손님이 와도 사이즈별로 구비된 양푼이에 4인분씩 담아 내가면 끝이니 그만큼 여유시간이 생겨 손님들의 추가주문이나 요청에 바로바로 응할 수 있다고 한다. 실제로 본사에서 조사해보니 바다에 들린 고객들의 경우 타 외식업보다 서비스 만족도가 높게 나왔다.

 

본사에서는 웰빙음식, 건강음식을 찾는 문화가 정착된 시점에서 동태요리 전문점의 성장세가 계속될 것으로 보인다며 내년까지 전국에 200개의 가맹점을 목표로 바다양푼이동태탕만의 깊고 풍부한 맛과 온가족이 즐길 수 있는 안심 먹거리를 선보이는데 최선을 다하겠다고 했다.

 

○인기메뉴 : 양푼이동태탕, 양푼이동태내장탕, 양푼이섞어탕, 삼겹살알곤이찜, 철판알곤이찜, 동태찜, 동태전골, 각종 술/음료 제공, 전메뉴 포장가능

 

○홈페이지 : www.badajini.co.kr

 

○가맹문의 : 1688-4938