[창업단신]동태탕전문점 바다양푼이 동태탕•찜 외

[파이낸스투데이=중소기업&소상공인 전문지]
◇포장마차주점 새벽시장

인기 포장마차 브랜드인 '새벽시장'은 복고적 감성의 레트로 전략을 통해 시장 입지를 다져 나가고 있는 경우다. 이에 대해 '새벽시장' 관계자는 "복고풍 스타일의 레트로 전략은 젊은 층에게는 신선함으로, 중•장년층에게는 편안함으로 다가가며 세대별 고른 사랑을 받을 수 있는 게 특징이다"라고 강조했다. 포차창업 브랜드 '새벽시장'은 소품, 조명, 동선 등 매장 인테리어 곳곳에서 복고적 스타일과 감성을 자극하는 센서티브한 전략이 눈길을 사로잡는다. 누군가에게는 이색적인 매력으로 다른 누군가에게는 그리운 시간에 대한 애틋함으로 다가서고 있는 게 '새벽시장'만의 전략인 셈이다.주점창업 브랜드 '새벽시장' 본사 측은 "포장마차 시장에서도 새벽시장과 같은 복고적 감성은 찾아보기 어렵다"면서 "이 같은 감성 전략이 고객들의 이목을 집중시키는 데 큰 역할을 하고 있다"고 설명했다.

◇ 동태탕전문점 바다양푼이 동태탕•찜

전국 170여 개의 가맹점 성업 중인 프랜차이즈 동태탕전문점 ‘바다양푼이 동태탕•찜’이 2013년 인기창업아이템으로 각광받고 있다. 외식창업 브랜드 ‘바다양푼이 동태탕•찜’은 동태탕을 비롯해 전골, 찜 등 다양한 메뉴구성으로 인해 점심 및 저녁장사가 모두 가능하고, 본사의 체계적인 지원을 통해 수월한 매장운영이 가능하다고 알려져 있다. 또한 가맹점의 높은 수익률이 알려지면서, 많은 예비창업자들이 관심을 보이고 있는 상황이다. 인기창업아이템 ‘바다양푼이 동태탕•찜’ 관계자는 “바다양푼이 동태탕•찜은 검증된 업종변경 창업아이템이라고 할 수 있다”며, “바다양푼이 동태탕•찜 부산서면점의 경우 업종변경을 통해 최고 일 매출 400만원을 달성하기도 했다”고 전했다. 현재 ‘바다양푼이 동태탕•찜’ 본사에서는 업종변경 창업에 관련한 전문적인 시스템을 마련해서, 성공창업을 돕고 있다.

창업전문 교육기관 ‘FI비즈니스아카데미’에서 1월 21일부터 31일까지 실전형 고급 교육과정 ‘실전 장사명장 교육’을 진행한다. ‘실전 장사명장 교육’은 각 분야의 전문가들이 금, 토, 일요일을 제외한 총 8일간 세부적인 커리큘럼으로 나눠 진행하며, 이론과 실습을 체계적으로 교육하기 때문에 창업에 대한 전문 역량을 갖출 수 있게 된다. 예비창업자, 매출부진으로 고민하는 자영업자, 업종전환을 생각하고 있는 점주, 취업을 원하는 사람 등이 들으면 좋으며, 교육과정 수료 후에는 제휴 브랜드 창업 시 창업자금 5천 만원 지원, 지속적인 전문 창업 컨설턴트의 코칭, 제휴 브랜드 점장 및 조리장으로 취업 등의 혜택이 주어진다. ‘실전 장사명장 교육’은 선착순 60명으로 인원을 제한하고 있으며, 교육비는 150만원(본인부담 15만원, 업체지원 135만원)이다. 창업교육센터 ‘FI비즈니스아카데미’ 홈페이지에서 온라인 접수가 가능하다.

브랜드 론칭과 함께 주목을 받고 있는 이탈리안 파스타치킨 카페 '빠담빠담'이 1월 24일 오후 6시 분당 정자동에 위치한 본사에서 창업설명회를 개최한다.외식 프랜차이즈 브랜드 '빠담빠담'은 이번 창업설명회에서는 맛집블로거들과 20, 30대 여성들에게 많은 인기를 끌고 있는 '빠담빠담'의 브랜드 경쟁력을 공개할 방침이며, 더 나아가 맞춤 개별상담을 통해 실제 성공사례 위주의 창업정보를 자세하게 전달할 계획이다. 이번 창업설명회에 참석하면 이탈리안 파스타 요리를 접목시킨 파스타치킨과 터키의 대표 간식 쿰피르 등 색다른 요리메뉴로 차별화를 꾀하고 있는 빠담빠담의 브랜드 경쟁력을 직접 눈으로 확인할 수 있을 것이다"고 전했다

배달형 화덕치킨창업 브랜드 '화르화르'는 프랜차이즈 치킨창업 시장에 새로운 퍼플오션 시장을 만들어내고 있다. '화르화르'는 이태리에서 공수한 화산석 화덕을 통해 400도의 온도에서 조리하는 특화된 방법으로 독자자적은 경쟁력을 구축하고 있으며, 이렇게 특화된 조리법으로 만들어진 기름기 쫙 빠진 화덕치킨은 고객들에게 신선함을 불러 일으키고 있다. 물론 이러한 신선함은 높은 매출과 연결되고 있으며, 실제로 화덕치킨전문점 '화르화르' 가맹점의 경우 높은 매출을 올리고 있다고 알려졌다. 주부창업아이템 '화르화르' 관계자는 "배달형 매장으로 운영되기 때문에 소자본창업 및 소점포창업이 가능하며, 가맹비와 교육비, 로열티 등을 받지 않고 있어 소자본창업이 가능하다"라고 말하면서 "인건비 및 임대료 등의 부담이 적어 충분히 투자대비 높은 매출을 기대할 수 있다"고 전했다

중소기업& 소상공인의 땀의 가치, 파이낸스투데이