<별미탐방> '바다양푼이동태탕'의 새로운 인기메뉴 '양푼이알곤이탕'

연합뉴스 보도자료 | 입력 2011.02.07 09:38

입맛 당기는 얼큰한 맛에 영양까지 가득

명태의 알과 내장인 곤이! 이 알과 곤이는 주로 탕을 끓이거나 찜으로 요리한다. 알은 단백질이 풍부해서 영양만점이고, 곤이는 국물맛을 진하게 해줘 같이 끓여 먹으면 단백하고 시원한 맛이 난다. 하지만 이러한 알과 곤이를 맛볼수 있는 식당은 찾기 힘들다. 주재료이기보다 부재료의 성격이 강하기 때문이다.

양푼이알곤이탕


대한민국동태탕 전문점의 선두 프랜차이즈인 '바다양푼이동태탕'(www.badajini.co.kr)은 신메뉴로 '양푼이알곤이탕'을 선보였는데 얼마 되지 않아 '양푼이동태탕'과 함께 주력 메뉴가 되었다.

"무엇보다 알과 곤이가 신선해서 좋아요. 그리고 미나리와 대파가 들어가서 그런지 시원하고 얼큰한 국물맛이 입맛을 돋구네요"(성남시 모란동 이동철 고객), "고단백 식품이라 영양이 풍부해서, 먹고 나니 속이 든든합니다, 알곤이가 양푼이에 나오니 옛날에 시골에서 별미로 해먹던 맛이 생각나네요"(서울시 서초동 김진환 고객) 알곤이탕을 맛본 손님들의 평이 좋다.

"여기 알곤이탕을 먹고 나서 맛있어서 마트에서 재료를 사다가 집에서 끓여 봤는데 이 맛이 안 나더라고, 여긴 무슨 비법이 있나봐, 게다가 알과 곤이도 비싸고"(분당구 정자동 김화자 고객) 본사에서 밝힌 맛의 비밀은 특제 소스와 신선한 재료에 있다고 한다. '바다양푼이동태탕'은 본사에서 특제 소스를 직접 제조하여 각 점포에 제공하고 있는데, 특제 소스에는 깊은 맛을 낼 수 있도록 갖은 재료가 다 들어있다고 한다. 동태와 알과 곤이 및 각종 주재료도 본사에서 대량 구매하여 단가를 낮춰 점포에 저렴하게 공급하고 있어, '바다양푼이동태탕'을 찾는 고객님들은 신선하고 푸짐한 양푼이알곤이탕을 단돈 6,000원에 맛볼 수 있다.

철판알곤이찜

'바다양푼이동태탕'에서는 신메뉴인 '양푼이알곤이탕'과 함께 철판위에 알과 곤이를 구워서 찜으로 먹는 '철판알곤이찜'도 맛볼 수 있다. 아삭아삭한 콩나물과 미나리과 함께 톡톡 터지는 미더덕, 그리고 담백한 알과 고소한 곤이가 특제 소스에 버무려져 기막힌 맛을 내는 '철판알곤이찜'은 맛을 본 손님들마다 호평이다. "밥에 곁들여 먹어도 좋고, 술안주로도 좋아요. 아삭한 콩나물에 알이나 곤이를 구워 먹으니 별미 중에 별미네요"

인기메뉴: 양푼이동태탕 6천원, 양푼이알곤이탕 6천원, 철판알곤이찜(한판) 1만8천원, 동태찜 2만원(中), 동태전골 2만원(中), 각종 술/음료 제공, 포장가능

점포소개: '바다양푼이동태탕' 홈페이지 www.badajini.co.kr

가맹문의: 1688-4938

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출처 : 바다양푼이동태탕

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