'바다양푼이동태탕' 업종변경 아이템으로 추천

성공적인 창업을 위해서 가장 중요한 것은 트렌드 분석이다.

각종 방송과 언론 매체를 분석해 보면 건강음식, 복고, 합리적 소비가 특히 부각되고 있다.

이에 적합한 아이템으로 동태를 꼽을 수 있는데 동태는 피부미용과 피로 해소, 혈압조절 및 숙취 제거에 좋고 기름기가 적어 다이어트에도 좋은 웰빙 음식으로 널리 알려져 있다.

또한 동태탕이나 동태찜은 예로부터 남녀노소 모두 좋아하는 음식으로 동태 자체가 일 년 내내 수급이 원활한 식재료이기 때문에 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 장점이 있다.

한편 이런 동태 요리를 전문적으로 하는 프랜차이즈는 여러 곳이 있는데 그중에서도 가장 주목해 볼 만한 곳은 주식회사 바다R.eF의 대표 브랜드 '바다양푼이동태탕'이다.

'바다양푼이동태탕'은 380만 원의 저렴한 비용으로 재창업이 가능하다.

여기에는 양푼이와 전골냄비, 찜기와 철판, 홍보전단지, 조리교육 등이 포함돼 있어 비용 대부분이 가맹점에 돌아간다.

요식업 운영 중이라면 기존 인테리어와 주방 집기를 재활용 할 수 있다.

간판은 점주 부담이며 원하는 업체에 저렴한 가격으로 하거나 본사에 맡겨도 된다.

'바다양푼이동태탕'은 4년 연속 매해 100여 곳씩 가맹점이 생겼으며 올해 5월 기준 오픈 예정점도 5곳이 넘는다.

본사에는 업종 변경을 하려는 기존 자영업자들의 가맹 신청이 꾸준히 이어지고 있다.

건강한 음식 및 조리법에 대한 관심이 높은 요즘, 동태는 이러한 트렌드에 잘 맞는 식재료이다.

동태 자체가 단백질이 많고 지방이 적은 음식인 데다 '바다양푼이동태탕'의 탕과 찜 메뉴는 끓이고 찌는 건강한 조리법으로 만들어지기 때문이다.

'바다양푼이동태탕'의 동태탕은 시원 칼칼한 맛으로 유명하다.

비린내가 전혀 없고 생태로 끓인 것 같은 신선한 맛 덕분에 고객들을 다시 방문하게 만든다.

'바다양푼이동태탕'의 탕 요리(7∼8천원)는 대표메뉴인 동태탕 외에도 내장탕, 알곤이탕, 섞어탕이 있다.

탕은 같은 베이스에 주재료만 가감하면 돼 조리가 간편하다.

고객 입장에서는 취향 별로 좋아하는 재료를 골라 먹을 수 있어 좋다.

전골 요리는 동태전골, 동태만두전골, 동태내장전골, 동태해물전골이 있다.

찜 요리는 동태찜과 알곤이찜이 있다.

탕, 전골, 찜으로 구성된 메뉴는 식사와 회식에 모두 어울린다.

동태는 수급이 원활한 식재료라 가격변동이 거의 없고 요리로 제공 시 마진율이 높은 것이 장점이다.

본사 홍보담당자는 "마진율은 비슷한 탕류(설렁탕, 순댓국, 백반)보다 높다"며 동태탕은 저렴한 가격으로 팔아도 마진이 높아 장기간 안정적인 매출을 올릴 수 있다"고 설명했다.

자세한 내용은 홈페이지의 www.badajini.co.kr 창업안내를 참조하면 되며 가맹문의는 전화 1688-4938로 하면 된다.