맛과 가격, 웰빙 모두 만족하는 합리적 브랜드 '바다양푼이동태탕'

맛과 가격, 웰빙 모두 만족하는 합리적 브랜드 '바다양푼이동태탕'

동태는 매년 되풀이되고 있는 아프리카돼지열병(ASF) 및 조류인플루엔자(AI)나 구제역으로부터 자유로운 안전한 식품으로, 일 년 내내 수급이 원활해 가격변동이 거의 없어 안정적인 매출을 기대할 수 있는 좋은 창업 아이템이다.

또한, 창업 전문가들은 "동태탕은 직장인들의 단골메뉴이고 가볍게 즐길 수 있으면서도 몸에 좋은 웰빙음식을 원하는 최신 트렌드에도 맞는 음식"이라고 말한다.

최근 소자본 요식업 창업 시장에서 주목을 받는 동태탕 전문 프랜차이즈인 '바다양푼이동태탕'은 www.badajini.co.kr 현재 전국에 351곳의 가맹점이 성업 중이다.

코로나가 시작돼 불경기를 맞은 작년에도 월평균 5~6곳의 가맹점이 신규 오픈했을 정도로 꾸준히 인기를 끌고 있다.

본사 홍보담당자는 "음식점을 하다가 매출 하락으로 어려움을 겪고 계신 기존 창업자에게 문의가 많이 온다"라고 설명했다.

이어 "합리적인 가격의 웰빙 메뉴이면서 조리법이 간결하고 전 메뉴 포장 가능하여 홀과 배달 영업을 병행할 수 있어 코로나의 영향 속에서도 매출이 비교적 안정적이다"이라고 말했다.

'바다양푼이동태탕'은 동태탕을 일반 대접이나 뚝배기가 아닌 추억의 양푼이에 담아 서빙 하는 독특한 메뉴를 선보이고 있으며, 가격도 저렴해 맛있는 동태탕을 7~8천 원에 푸짐하게 먹을 수 있다.

메뉴는 탕과 전골, 찜으로 구성돼 있으며 끓이고 찌는 건강한 조리법을 사용하기 때문에 맛이 담백하고 몸에도 좋다.

생태로 끓인 것 같은 신선한 맛의 동태탕은 고객들을 계속 발걸음 하게 만든다.

탕 메뉴는 대표메뉴인 양푼이동태탕 및 동태내장탕, 알곤이탕, 섞어탕으로 주재료에 따라 세분화돼 있어 고객 취향대로 선택할 수 있으며 탕 국물이 유독 시원 칼칼하다.

탕 외에도 동태만두전골과 알곤이찜같은 전골요리와 찜요리도 있으며 모두 합리적인 가격에 푸짐한 식사를 할 수 있는 가성비 높은 메뉴들이다.

특선메뉴로는 메밀전병과 황태만두, 계절메뉴로 황태냉면과 주꾸미볶음도 있으며 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.

'바다양푼이동태탕'은 육수 분말을 사용하므로 온종일 육수를 끓일 필요가 없어 주방 운영이 편리하며 모든 메뉴는 조리가 쉬워 경력 주방장 없이 가족끼리 운영이 가능하다.

창업비용은 기존에 식당을 하던 곳이라면 간판 천갈이 비용을 제외하고 380만 원으로, 양푼이와 전골냄비, 찜기와 철판, 홍보 전단지, 조리교육 등으로 대부분이 가맹점에 돌아간다.

한편, 본사 물류에서는 동태와 알, 곤이 같은 주재료를 시장 도매가로 공급하고 있다.

이외에도 색이 검고 맛이 떨어지는 저가의 중국산 냉동고추가 아닌 고추 고유의 은은한 맛이 살아있는 100％ 자연 건조된 맛있는 고춧가루도 제공하고 있으며 최근에는 아삭한 국산 김치와 시원한 깍두기도 공급을 시작해 점주들의 호응이 크다.

신규창업이나 업종변경 문의는 '바다양푼이동태탕' 체인본부 전화 1688-4938로 하면 된다.