냉면·동태탕점문점 합치니 대박 바다양푼이동태탕 제주서귀점

오늘은 제주 서귀포시 서귀동 297-3 번지에 위치하고 있는 동태탕전문점 '바다양푼이동태탕' 제주서귀점을 소개한다.

제주 서귀포시 중앙로터리에 가면 간판이 눈에 확 띄는 아담한 규모의 동태탕집이 있다. 10개 넘는 테이블의 아담한 홀에 가게 밖에는 공영주차장도 있어 편리하다.

퇴근길에 후배와 함께 동태찜에 소주 한잔 걸치려고 미닫이문을 열고 들어가니 포장마차 분위기가 물씬 풍기는 실내가 눈에 들어온다. 아직 7시밖에 안됐지만 남은 테이블이 두어개 밖에 없다. 꽉 찬가게 안은 벌써부터 동태탕과 동태전골에 소주를 기울이고 있는 사람들로 북적인다.

"전부터 가게에 특색이 없다는 점이 고민이었어요. 그런 점 때문에 솔직히 손님을 많이 끌진 못했죠. 고심하다 '바다양푼이동태탕' 본사에 상담을 받아 봤는데 만족할 만한 상담이었을 뿐만 아니라 식당 운영에 대해 세세히 알고 있는 것에 믿음이 가서 체인을 하기로 결정했다고 한다. "체인이 된 뒤에는 손님이 열배나 는 것 같아요" 요새 장사가 너무 잘된다고 올 때마다 서비스 요리를 듬뿍 내주시고 있는 사장님이 흥겹게 얘기한다.

제주서귀점은 전부터 냉면을 하던 곳으로, 전국 200여 개의 체인을 갖고 있는 동태탕 전문점의 대표 프랜차이즈인 '바다양푼이동태탕'( http://badajini.co.kr )으로 업종전환하여 매출이 확 늘었다. '바다양푼이동태탕'의 장점은 다른 프랜차이즈와는 달리 점포에서 원하는 메뉴도 팔 수 있는 것이 장점이며 제주서귀점은 이점을 십분 활용하여 탕과 찜뿐 만 아니라 가게 특색을 살려 냉면요리도 맛볼 수 있게 했다.

"업종전환 시 기존에 운영하던 메뉴에 '바다양푼이동태탕' 메뉴를 추가하여 성공하신 사례가 많이 있습니다. 점주님의 상황에 맞게 지역 상권에 맞게끔 적극 협조해 드리고 있습니다" 체인점 본사의 설명이다.

'바다양푼이동태탕'의 탕 메뉴는 특이하게도 양푼에 담겨 나온다. 메뉴 이름 자체가 양푼이동태탕, 양푼이섞어탕이다. 양푼에 가득 담겨 나오는 동태와알 곤이 애가 함께 섞여 있는 양푼이섞어탕에 술을 걸치니 소주가 달게 느껴진다. 동태와 알이며 곤이가 그득한데다 국물까지 시원하니 말이 필요가 없을 정도로 맛있다. 일반식당에서는 잘 맛볼 수 없는 꼬불꼬불한 곤이의 쫄깃거리는 씹힘이 일품이다. 즐겁게 먹고 얘기하는 사이 어느새 가게 앞에는 자리가 나기를 기다리는 사람들로 줄이 생겼다.

◇인기메뉴: 양푼이동태탕 6천원, 양푼이섞어탕 7천원, 동태찜 2만8천원(中), 동태전골 2만2천원(中), 포장가능

◇전 화: 064-733-8242

◇가맹문의: 1688-4938

◇홈페이지: http://badajini.co.kr