<맛집탐방> 충주에서 소문난 동태요리전문점 - 바다양푼이동태탕 충주연수점
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바다 작성일11-09-29 18:48 조회6,105회 댓글0건본문
금요일 저녁시간, 충주시에서 맛집으로 소문난 바다양푼이동태탕 충주연수점을 취재차 방문했다. 충주연수점은 신축건물의 깔끔한 외향과 함께 60평의 넓은 홀에 테이블 26개가 있는 대형점포이다.
밖에서 언뜻 봐도 손님들로 만원인데 금요일이라 그런지 회식하러 온 단체손님들도 여럿 있어 더욱 북적여 보인다. 많은 사람들로 붐비는 매장 안은 매콤한 동태탕이나 동태찜 냄새가 가득해 가만히 서있어도 입안에 침이 고일 정도다. 저녁이라 동태전골이나 동태찜, 알곤이찜 같이 전골이나 찜류에 소주잔을 기울이는 사람들이 많다.
"하얀 동태살이 입안에서 살살 녹아요. 안주로 딱 이네"(허정현 씨, 회사원)
"탕국물이 시원하고 좋아요. 게다가 뒷맛까지 정말 개운해요"(유보영 씨, 회사원)
"찜양념이 맛있어서 남은 양념까지 싹싹 긁어 밥 비벼 먹었어요"(김성열 씨, 자영업)
즐겁게 음식을 먹고 있는 손님들의 평을 들어보니 소문난 맛집답게 칭찬 일색이다.
"점심때는 동태탕과 내장탕, 섞어탕 등이 잘 나가고 저녁때는 탕과 함께 찜류가 인기에요. 찜메뉴 중 삼겹살알곤이찜을 추천해드리고 싶네요. 매콤한 양념장을 얹은 아삭한 콩나물에 삶은 삼겹살을 올리고 알과 곤이를 곁들여 먹는 건데 맛이 기가 막혀요" 바다양푼이동태탕 충주연수점의 이근창 사장(46세, 남)이 바쁜 와중에도 나와서 친절히 메뉴 설명을 해주신다.
충주의 대표적인 맛집인 바다양푼이동태탕 충주연수점의 이사장은, 유명제과점과 유명 브랜드의 옷가게를 운영하고 있으면서도 바다양푼이동태탕을 지난 6월 새로 오픈했다. 누가보아도 철두철미한 성격의 완벽주의자인 이사장은 요식업에도 진출해보고 싶은 욕심이 있었다고...
이런 그가 고르고 골라 선택한 곳은 바다양푼이동태탕이었다. 바다의 동태탕 맛에 반한 것이 첫 번째 이유이고, 두 번째는, 손이 많이 간다는 음식점이지만 알아본 바로는 바다 체인은 일이 수월한데다 마진까지 높기 때문이었다.
"바다의 동태요리는 본사에서 알려 준대로만 하면 조리가 간단해요. 바다 본사의 오랜 노하우로 조리법이 쉽게 매뉴얼화되어 있기 때문이죠. 게다가 서빙도 1인분이든 8인분이든 크기별로 구비된 양푼이에 한 번에 내가면 되는 편리한 방식이라 26개 테이블을 종업원 3명으로도 거뜬히 꾸려 나갈 수 있어요"
이사장의 선택은 지금 생각해도 탁월했다고 생각한단다. 주변에 유명 식당이 즐비해 있는데도 불구하고 친절과 맛으로만 승부했더니 어느덧 입소문이 나서 단기간에 소문난 충주맛집이 되었다고...
"바다양푼이동태탕은 본사에서 오랜 기간 연구해서 만든 메뉴만 내놓기 때문에 어떤 메뉴든 맛이 참 좋아요. 그러니 열심히만 하면 성공 안할 수 가 없죠. 게다가 체인 가맹비도 저렴하고. 신규 공사도 본사에 의뢰했는데 전문가가 제대로 해줬기 때문에, 저렴한 비용으로도 고급스럽게 인테리어가 잘 돼서 지금 다시 봐도 맘에 쏙 들어요"
이렇게 동태요리전문점 창업까지 성공한 탁월한 안목을 가진 이사장은, 주변에서 음식점 창업을 고민하는 사람을 만나면 바다양푼이동태탕을 먼저 고려해보라고 조언한다면서 인터뷰를 마쳤다.
▒ 바다양푼이동태탕 인기메뉴: 양푼이동태탕 6천원, 양푼이동태내장탕 6천원, 양푼이섞어탕 6천원, 황태만두 6천원, 해물동태전골 3만원, 삼겹살알곤이찜 3만원, 철판알곤이찜(한판) 1만8천원, 동태찜 2만원, 동태전골 2만원, 각종 술/음료 제공, 전메뉴 포장가능
▒ 주소: 충북 충주시 연수동 1472(충주 종합운동장 근처, 카페베네거리, 신협뒤)
▒ 예약: 043-851-5518
▒ 홈페이지: www.badajini.co.kr
▒ 가맹문의: 1688-4938
(끝)
출처 : 바다양푼이동태탕
본 콘텐츠는 해당기관의 보도 자료임을 밝혀드립니다.
밖에서 언뜻 봐도 손님들로 만원인데 금요일이라 그런지 회식하러 온 단체손님들도 여럿 있어 더욱 북적여 보인다. 많은 사람들로 붐비는 매장 안은 매콤한 동태탕이나 동태찜 냄새가 가득해 가만히 서있어도 입안에 침이 고일 정도다. 저녁이라 동태전골이나 동태찜, 알곤이찜 같이 전골이나 찜류에 소주잔을 기울이는 사람들이 많다.
"하얀 동태살이 입안에서 살살 녹아요. 안주로 딱 이네"(허정현 씨, 회사원)
"탕국물이 시원하고 좋아요. 게다가 뒷맛까지 정말 개운해요"(유보영 씨, 회사원)
"찜양념이 맛있어서 남은 양념까지 싹싹 긁어 밥 비벼 먹었어요"(김성열 씨, 자영업)
즐겁게 음식을 먹고 있는 손님들의 평을 들어보니 소문난 맛집답게 칭찬 일색이다.
"점심때는 동태탕과 내장탕, 섞어탕 등이 잘 나가고 저녁때는 탕과 함께 찜류가 인기에요. 찜메뉴 중 삼겹살알곤이찜을 추천해드리고 싶네요. 매콤한 양념장을 얹은 아삭한 콩나물에 삶은 삼겹살을 올리고 알과 곤이를 곁들여 먹는 건데 맛이 기가 막혀요" 바다양푼이동태탕 충주연수점의 이근창 사장(46세, 남)이 바쁜 와중에도 나와서 친절히 메뉴 설명을 해주신다.
충주의 대표적인 맛집인 바다양푼이동태탕 충주연수점의 이사장은, 유명제과점과 유명 브랜드의 옷가게를 운영하고 있으면서도 바다양푼이동태탕을 지난 6월 새로 오픈했다. 누가보아도 철두철미한 성격의 완벽주의자인 이사장은 요식업에도 진출해보고 싶은 욕심이 있었다고...
이런 그가 고르고 골라 선택한 곳은 바다양푼이동태탕이었다. 바다의 동태탕 맛에 반한 것이 첫 번째 이유이고, 두 번째는, 손이 많이 간다는 음식점이지만 알아본 바로는 바다 체인은 일이 수월한데다 마진까지 높기 때문이었다.
"바다의 동태요리는 본사에서 알려 준대로만 하면 조리가 간단해요. 바다 본사의 오랜 노하우로 조리법이 쉽게 매뉴얼화되어 있기 때문이죠. 게다가 서빙도 1인분이든 8인분이든 크기별로 구비된 양푼이에 한 번에 내가면 되는 편리한 방식이라 26개 테이블을 종업원 3명으로도 거뜬히 꾸려 나갈 수 있어요"
이사장의 선택은 지금 생각해도 탁월했다고 생각한단다. 주변에 유명 식당이 즐비해 있는데도 불구하고 친절과 맛으로만 승부했더니 어느덧 입소문이 나서 단기간에 소문난 충주맛집이 되었다고...
"바다양푼이동태탕은 본사에서 오랜 기간 연구해서 만든 메뉴만 내놓기 때문에 어떤 메뉴든 맛이 참 좋아요. 그러니 열심히만 하면 성공 안할 수 가 없죠. 게다가 체인 가맹비도 저렴하고. 신규 공사도 본사에 의뢰했는데 전문가가 제대로 해줬기 때문에, 저렴한 비용으로도 고급스럽게 인테리어가 잘 돼서 지금 다시 봐도 맘에 쏙 들어요"
이렇게 동태요리전문점 창업까지 성공한 탁월한 안목을 가진 이사장은, 주변에서 음식점 창업을 고민하는 사람을 만나면 바다양푼이동태탕을 먼저 고려해보라고 조언한다면서 인터뷰를 마쳤다.
▒ 바다양푼이동태탕 인기메뉴: 양푼이동태탕 6천원, 양푼이동태내장탕 6천원, 양푼이섞어탕 6천원, 황태만두 6천원, 해물동태전골 3만원, 삼겹살알곤이찜 3만원, 철판알곤이찜(한판) 1만8천원, 동태찜 2만원, 동태전골 2만원, 각종 술/음료 제공, 전메뉴 포장가능
▒ 주소: 충북 충주시 연수동 1472(충주 종합운동장 근처, 카페베네거리, 신협뒤)
▒ 예약: 043-851-5518
▒ 홈페이지: www.badajini.co.kr
▒ 가맹문의: 1688-4938
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출처 : 바다양푼이동태탕
본 콘텐츠는 해당기관의 보도 자료임을 밝혀드립니다.